Đối với hầu hết mọi người, bữa ăn tự nấu có lẽ là ngon nhất.Ví dụ như món thịt lợn chiên với ớt xanh và khoai tây cắt nhỏ.
Cắt khoai tây thành từng miếng nhỏ, ngâm trong nước một lúc, để ráo nước rồi để riêng.
Cắt ớt xanh thành miếng nhỏ và đặt sang một bên.
Cắt thịt ba chỉ thành từng lát mỏng, thêm một ít rượu nấu ăn, mười ba loại gia vị, một ít tinh bột rồi để yên một lúc.
Đổ một ít dầu đậu phộng vào nồi, thêm gừng lát, hoa hồi, quế, hạt tiêu vào xào cho đến khi có mùi thơm. Đổ thịt vào xào cho đến khi thịt chuyển màu. Thêm nước tương nhạt, nước tương đen, nước tương ngọt vào xào đều. Khi thịt gần chín, đổ giấm balsamic dọc theo thành nồi.
Đổ khoai tây cắt nhỏ vào, xào trên lửa lớn, cuối cùng thêm ớt xanh cắt nhỏ vào, xào một lúc là có thể dùng được.
Bí quyết để có món ăn ngon này chính là việc thêm nước phở ngọt và tỷ lệ giấm balsamic phù hợp.
Sau khi chiên, rất hợp với bánh hấp, cơm và bánh xèo.
(Suy nghĩ về thực phẩm trên được ghi lại vào tháng 8 năm 2021)
