Ở khu vực Thiểm Tây địa phương của chúng tôi, cụ thể là khu vực đồng bằng Quan Trung, lúa mì không chỉ giàu lúa mì mà còn có sản lượng lớn. Vì vậy, đa số người dân chúng tôi ở đây chủ yếu ăn mì ống. Bún là món ăn chủ yếu mà mọi người thường xuyên ăn và mì móng lừa là một trong số đó.
Hầu hết các món mì móng lừa mà mọi người ăn ở nhà hoặc ở nhà hàng đều không có gì khác hơn là nhiều dầu mỡ, nhiều thịt, cà chua và trứng, sốt chiên hoặc ba trong một.
Món tôi làm là món xào, ít người ăn theo cách này.
Thức ăn chủ yếu là mì móng lừa làm sẵn được mua bằng máy chứ không phải thủ công.Các món ăn kèm chủ yếu bao gồm: cà chua, bánh bao nhân thịt, giá đỗ, bí xanh…
Đun sôi nước trong một nồi để nấu mì và xào các món ăn kèm trong nồi khác. Khi chiên cho một lượng tương thích hợp vào xào với hạt thạch heo trước để có mùi thơm của nước sốt, sau đó cho các món ăn kèm khác vào xào chín.
Sau khi mì chín, chắt nước rồi cho vào các món ăn kèm đã chiên. Xào một lúc. Chỉ cần thêm dầu, hạt tiêu và giấm balsamic trước khi dùng.
Món mì móng lừa chiên rất dai và nước sốt đậm đà hương vị. Bạn bè thích ăn nhanh tay hành động và tự mình làm một cái nhé. Chắc chắn bạn sẽ không thể quên sau khi thử.
(Suy nghĩ về thực phẩm trên được ghi lại vào tháng 3 năm 2022)
.jpg)
.jpg)
