Cách đây một thời gian, gần trạm trực phòng chống dịch, một chiếc ô tô bán thịt chạy tới và dừng lại trước phòng trực của chúng tôi. Ông chủ nói rằng thịt lợn họ bán có nhiều khách hàng thường xuyên và ông cũng cho chúng tôi xem lượng khách hàng mà họ đã thiết lập được khi bán thịt.
Tôi gần như chưa bao giờ bán sản phẩm thịt tại các quầy hàng lưu động và luôn lo lắng về vấn đề chất lượng, an toàn.Mặc dù ông chủ liên tục cho chúng tôi xem những con tem trên da thịt nhưng tôi vẫn cảm thấy hơi bất an.
Sau đó, tôi thấy có vài khách hàng đến lấy thịt lợn dự trữ nên mua một ít, rửa sạch ở nhà rồi đông lạnh.
Hôm ấy là ngày nghỉ lễ nên phải dọn đồ trong tủ lạnh nên tôi rã đông và thái miếng thịt ba chỉ rồi xào với ớt xanh để thành món ăn tự nấu. Nói thật, sau khi chiên thịt, tôi nếm thử thì thấy thịt có mùi thơm đậm đà, béo nhưng không béo ngậy, ăn khá ngon.
Nhược điểm là có quá nhiều nước tương. Tôi chắc chắn sẽ cải thiện nó vào lần chiên tiếp theo.
Hôm nay là ngày 29 âm lịch, ngày mai là đêm giao thừa. Hãy cùng tôi nấu những món ăn ngon để đón năm mới nhé!
(Suy nghĩ về thực phẩm trên được ghi lại vào tháng 1 năm 2022)
.jpg)
